El porcentaje de grasa, proteína, y lactosa en la leche varia con la especie de animal y raza, la nutrición del animal, el mes de lactancia, y la presencia de enfermedad.
ACONTINUIACION UN CUADRO COMPARATIVO ESNTRE DIFERENTES ESPECIES
La leche de distintos animales provee nutrientes que una cría de su especie necesita. Por ejemplo, la foca y otros animales del mar necesitan más aislación en el cuerpo por los fríos mares. Entonces, la cría recibe un porcentaje bien alto de grasa en la leche de la madre. La leche de oveja tiene más grasa que la leche de vaca, mientras que la leche de una yegua tiene poca leche y más azúcar
excelente info, gracias
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